送了孩子们去学校，敖沐阳回去处理这些清水鱼，准备做铁锅烘杂鱼这道菜。

这道菜很常见，是一道渔民家常菜，传承已久，以前就是用个小铁锅在里面乱炖杂鱼，是穷人家的菜。

但在敖沐阳手里，这道菜自然就没那么简单了，他可是用来做硬菜的呢。

既然是硬菜，做起来自然不简单。

这活需要耐心，他坐在门口用一把小刀切开小鱼肚子，手指挤压去掉内脏，然后放到水里再度清洗，水中要倒上一点料酒来除腥。

小鱼一条一条清理，也对一条一条进行晾晒。

晒干之后接下来就是烘焙，这也是铁锅‘烘’杂鱼这名字的来源。

他拿着小鱼用铁丝串起来挂在门口，然后将先前收集的花生壳、瓜子壳，还有谷壳、干桔子皮、碎木屑之类的东西混合在一起，点燃后罩起来，开始烟熏烘烤这些小鱼。

Loading...

未加载完，尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通网络。

收藏网址：www.haimabooks.com

(＞人＜；)