蔡悠悠和王胖子两个人相视一笑。
“这里还有我们用新鲜采摘的菠菜做的两道菠菜沙拉。请各位品尝。”蔡悠悠说道。
她在利用实验室的仪器设备烹饪菠菜沙拉的时候,特意用到了泡沫技术,使得被加工的菠菜变成了一团绿云。
加上她匠心独到的摆盘设计,把这些菠菜云,弄成了一棵大树的形状。树冠的位置是菠菜,树干的部分则是用加工过,去掉了腥味的海带打成泡沫做成的。
再加上同样使用分子料理技术处理过的调味酱汁,这样的做法,使得这道分子料理变得美轮美奂,看上去就像一幅油画。
“这道菠菜沙拉不光看上去很好看,会受到女士和小孩子们的喜欢,它的营养还十分的丰富。并且,因为采用了分子料理技术,去掉了菠菜本身带有的草酸的涩味,也会让菜品的口感变得更好。”蔡悠悠介绍道。
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