富含各种糖类物质，体现在水果的口感上，甜。清香果的甜度是苹果的4倍。

清香果还富含多种维生素，与微量元素以及氨基酸。

维生素C，维生素B10，维生素B，总氨基酸，必需氨基酸，均远比黄瓜，番茄，梨和苹果高，具有保健功效。

每颗清香果含有维他命C，150~220毫克，也就是说，每人每天只要吃1/3-1/4个清香果即可足够一天维他命C的需求量。

最令人意外惊喜的是。清香果还含有一种特殊，末知的活性成分。

每克清香鱼果含量达到2751个酶单位。

目前还不知道这种活性成分叫什么，化学式是什么。有什么功效。从没有从其它植物上发现过这种活性成分。

戴薪良对这种活性成分极感兴趣。

还开玩笑的说，如果因为发现这种活性成分得了诺贝尔奖，他会跟周运共享诺贝尔奖。

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