然后母子两人便将腌菜坛子打开了，显然这次的低温让蔬菜发酵的很顺利，无氧状态让乳酸菌在发酵时候大量繁衍，其呼吸过程中产生了足量的乳酸，一开坛子便闻到了令人唾液加速分泌的酸香味，中间还加在着一丝丝的辛辣味，正是夏安然丢进去的辣椒、大蒜、生姜带来的质变。

夏母拿干净的筷子从中各个品种都取出来些，放在小碟子里，白底青花纹的小碟子里，放在腌菜坛边上，经过腌制的萝卜、洋白菜，白菜都水灵灵的，她对儿子的手艺表示了充足的信任，直接将脆萝卜塞进了嘴里。

随着咀嚼爆发开的，是舌尖的麻意，舌中间和两侧带着甜味的酸意，淡淡的咸鲜，还有，轻微的痛感。

是辣味。

但是辣味之余，并没有舌根处的苦味。

夏安然香料放的不多，这些香料除了花椒所带来的麻香外起到的作用并不醒目，但是越吃越香，越嚼越美，这，这味道真是……，夏母有些找不着形容词，只能用“甚美”两个字评价。

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